A azeitona preta bical (galega) é uma variedade exclusivamente portuguesa, distingue-se facilmente dos outros tipos devido ao seu pequeno calibre, formato bicudo e sabor característico.
O seu processo de cura totalmente natural leva a que se mantenham as variações originais na sua coloração, que podem ir do castanho até ao preto passando pelo sépia.
Estas azeitonas são disponibilizadas em diferentes tipos de embalagens:
– Frascos em vidro: 200g e 500g
– Cuvete: 300g
– Frascos em PET: 400g e 800g
– Baldes: 3Kg, 5kg e 10kg
– Barricas: 20Kg e 154kg
(pesos líquidos escorridos)