Considerada um clássico italiano, esta receita de bruschetta irá surpreender à sua mesa.
Ingredientes
4 fatias de pão rústico
1 dente de alho
½ chávena de azeitonas pretas Castanheira & Costa sem caroço
100g de creme de ricota
1 colher de sopa de sumo de limão
Azeite, sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Descasque o alho e esfregue sobre as fatias de pão, regue com azeite e leve ao forno até ficarem levemente douradas. Misture o creme de ricota com o sumo de limão e duas colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta. Pique as azeitonas em pequenos pedacinhos, ou coloque-as numa picadora, e regue com aproximadamente 2 colheres de sopa de azeite. Sobre as fatias torradas de pão rústico coloque um pouco do creme de ricota temperado, as azeitonas picadas e decore com ervas da sua preferência.