A azeitona verde é obtida a partir de frutos colhidos no momento em que atingem uma cor verde amarelo palha. Após a colheita são tratadas com uma solução alcalina. Seguindo-se a fermentação lática até ao fruto apresentar a coloração adequada.
Temos disponível a azeitona verde em diversos calibres, com caroço, sem caroço, laminada e recheada com pimento.
Estas azeitonas são disponibilizadas em diferentes tipos de embalagens:
Azeitona com caroço e azeitona recheada com pimento
– Frascos em vidro: 215g e 450g
– Cuvete: 300g
– Frascos em PET: 400g e 800g
– Baldes: 3kg, 5kg e 10kg
– Barricas: 20kg e 154kg
Azeitona laminada e azeitona descaroçada
– Frascos em vidro: 200g e 450g
– Cuvete: 300g
– Frascos em PET: 400g e 800g
– Baldes: 2,5kg, 4kg e 9kg
– Barricas: 20kg, 120kg e 140kg
(pesos líquidos escorridos)