Outre le fait que la production d’olives pour la fabrication d’huile ait atteint des niveaux records, le rendement en huile d’olive doit aussi augmenter.
La production d’olives pour la fabrication d’huile a atteint un pic historique l’année dernière, au-delà de 940 milles tonnes, « le taux le plus élevé depuis 1941 », la première année où le registre a été observé d’après l’Institut National de Statistiques (INE) dans son bulletin qui présente les prévisions agricoles du 31 janvier.
Les données préliminaires affirment que, malgré les disruptions dans la production dans la zone de Trás-os-Montes et considérant aussi le début d’activité de nouvelles oliveraies, 943 milles tonnes d’olives pour la fabrication d’huile ont été cueillies l’année dernière, 30 % au-dessus de la cueillette effectuée en 2018.