ON N’A JAMAIS AUTANT PRODUIT D’OLIVES POUR LA FABRICATION D’HUILE AU PORTUGAL
Outre le fait que la production d’olives pour la fabrication d’huile ait atteint des niveaux records, le rendement en huile d’olive doit […]
Outre le fait que la production d’olives pour la fabrication d’huile ait atteint des niveaux records, le rendement en huile d’olive doit […]
Quel est l’aliment toujours présent à table, chez nous et au restaurant ? C’est un ingrédient qui compose les salades et pizzas. […]
Les lupins se trouvent parmi les apéritifs les plus appréciés dans les terrasses portugaises, surtout en été.
Les pickles sont un mélange de légumes (chou-fleur, concombre, carotte et poivron) conservés au vinaigre.
L’olive verte est obtenue à partir des fruits cueillis au moment où ils obtiennent une couleur vert-jaune. Après la cueillette, elles sont […]
L’olive noire galega (aussi appelée Bical au Portugal) est une variété exclusivement portugaise, et se distingue facilement des autres variétés par son […]
L’olive noire est le résultat de la conservation des olives à partir des fruits qui n’ont pas encore atteints la maturation complète […]
L’olive naturellement affinée est obtenue à partir des fruits cueillis au moment où ils atteignent la maturation complète ou un petit peu […]