L’olive naturellement affinée est obtenue à partir des fruits cueillis au moment où ils atteignent la maturation complète ou un petit peu avant.
Elle a une couleur vert-jaune et noire violacée, selon son état de maturation. Elle présente une forme ronde, lisse et une consistance ferme.
Son processus d’affinage est totalement naturel et permet de garder les variations de couleurs originelles.
L’olive naturellement affinée peut être conservée avec de l’origan et/ou de l’ail, et peut aussi être incisée.
Ces olives sont mises à disposition des clients dans différents types de conditionnement :
– Flacons en verre : 200 g et 500 g
– Bocaux en plastique : 300 g
– Flacons PET : 400 g et 800 g
– Seaux : 3 Kg, 5 kg et 10 kg
– Fûts : 20 Kg et 154 kg
(Poids net égoutté)