As azeitonas são um dos petiscos mais comuns, mas quando panadas ficam extraordinárias. Fica a sugestão!
Ingredientes
1 chávena de azeitonas verdes sem caroço Castanheira & Costa
2 ovos
Farinha q.b.
Pão ralado q.b.
Panko q.b. (pão ralado japonês, disponível nos supermercados)
Óleo para fritar
Papel absorvente
Modo de Preparação
1º Passe as azeitonas por água e deixe-as a escorrer. Coloque farinha numa taça, noutra os ovos batidos e ainda noutra o pão ralado misturado com o panko.
2º Passe primeiro as azeitonas por farinha, depois pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado.
3º Aqueça bem o óleo, frite, escorra em papel absorvente.
Sirva ainda quentes com uma maionese caseira ou mostarda com mel.
Bom apetite!